Pakis adalah tanaman pendek, berumbai atau akarnya merayap. Daun pakis sebagian besar hidup pada kondisi campuran gambut, tanah dan pasir, kerikil yang telah bercampur. Biasanya pupuk yang digunakan adalah terbuat dari daun kering atau materi nabati lainnya. Dalam bahasa latin pakis bernama Diplazium esculentum adalah tanaman yang tergolong ke dalam tumbuhan paku. Berikut manfaat yang dapat kita temukan kedalam daun pakis ini.
1. Pakis dimanfaatkan sebagai makanan
Manfaat daun pakis yang cukup mengejutkan adalah dapat digunakan sebagai makanan yang ternyata belum banyak di ketahui.
Pakis memiliki batang, rimpang, daun, daun muda dan tunas yang dapat digunakan untuk makanan. Tanaman pakis sering digunakan sebagai bahan makanan di Hawaii. Hal ini karena diyakini memakan pakis dapat meningkatkan produksi susu. Daun muda pada pakis dapat dibuat sayur ataupun disantap, baik sebagai salad atau sebagai sayuran setelah memasak. Masyarakat filipina biasa memasaknya dengan cara dikukus. Pakis yang banyak digunakan untuk keperluan memasak adalah pakis muda dengan daun yang melingkar erat.
Kandungan Gizi Daun Pakis
Satu ons pakis dapat menambahkan hingga sepuluh kalori. Ini adalah sumber protein yang baik dan zat besi yang dikandung oleh tanaman ini. Pakis mengandung vitamin A dan C, fosfor, kalium, dan kalsium. Hal ini menjadikan rendah kolesterol dan mengandung sodium. Vitamin A memberikan manfaat untuk kesehatan mata yang lebih baik, dan vitamin C dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam produksi kolagen dalam tubuh. Fosfor dan kalsium diperlukan untuk kesehatan tulang dan gigi.
2. Pakis untuk pengendalian serangga hama
Penggunaan sembarangan pestisida sintetis selama bertahun-tahun telah menghasilkan berbagai jenis bahaya dan toksisitas. Residu pestisida dapat menjadi sumber yang signifikan terhadap kontaminasi udara, air, tanah dan makanan, yang bisa menjadi ancaman bagi komunitas tumbuhan dan hewan. Pakis memiliki fitokimia alami yang dapat digunakan sebagai alternatif yang aman.
Pakis mengandung Filicin, yang diisolasi dari rimpang Dryopteris filixmas, adalah insektisida yang potensial. Filicin memiliki sifat anticacing juga. Para phytoecdysones ditemukan di pakis, pakis relatif bebas dari serangga. Pakis efektif dalam menghilangkan embrio serangga. Zat-zat ini dapat secara eksklusif diproduksi oleh tanaman untuk pertahanan terhadap serangga. Ekstrak pakis memiliki efek toksik pada Spodoptera littura dan Helicoverpa armigera.
3. Pakis Digunakan sebagai Ornamen
Pakis, tanaman tanpa bunga sudah mendapat nilai estetika yang tinggi karena keindahan nya dan seringkali dibudidayakan sebagai tanaman hias. Sebagaimana yang jamak dikenal sebelumnya, sejauh tanaman tropis ini dikenal digunakan sebagai tanaman hias. Pakis telah berhasil bertahan hidup dengan menyebarkan diri dalam kondisi yang baik. Pakis dapat tumbuh dengan baik di tempat-tempat lembab dan teduh seperti di kebun di mana tanaman lain pada umumnya tidak bisa tumbuh. Pakis nampak sangat cantik ditanam tanah atau di pot dan pada batang pohon atau dalam keranjang yang menggantung. Pakis dibudidayakan sebagai tanaman hias baik di dalam ruangan di rumah atau di luar rumah dan di kebun raya karena keindahannya.
4. Beberapa jenis pakis yang diminati bernilai estetika tinggi
Beberapa spesiesnya dari Lycopodium Linn. digunakan dalam dekorasi. Lycopodium volubile, spesies hutan yang indah, sering dibunakan umumnya digunakan untuk dekorasi meja. Beberapa spesies Selaginella pada pakis memiliki bulu lumut seperti dedaunan dan sangat dikagumi ketika ditanam di dalam pot untuk dekorasi meja. Beberapa pakis mengandung logam dan banyak warna, kadang kebiruan dan warna perunggu. Daun Selaginella serpens, yang pada pagi hari yang terang dalam warna hijau dan saat siang hari secara bertahap menjadi lebih pucat dan di malam hari mereka kembali melanjutkan warna hijau.
Spesies Drynaria juga dapat ditanam sebagai tanaman hias di kebun di tanah. Tanaman ini dapat tumbuh di keranjang untuk dekorasi ruangan yang dapat disimpan pada berdiri atau menggantung dalam keranjang. Beberapa spesies Diplazium memiliki batang yang berkelompok dan menjadi pohon seperti di alam dan nilai estetika yang sangat tinggi.
5. Konservasi Pakis
Nilai ekonomi pada pakis, karena sejumlah besar komoditi pakis dianggap sangat berharga sebagai dedaunan tanaman hias baik di dalam ruangan atau di luar ruangan. Hal ini menunjukkan bahwa sebagian besar pasokan pembibitan untuk keperluan ekonomi lainnya didasarkan pada koleksi dari populasi liar dan individu pakis dari hutan. Selain itu eksploitasi terus menerus dilakukan oleh pedagang kayu dalam skala besar melalui peledakan untuk membangunan jalan dan membangunan pariwisata dapat melemahkan kemiringan tanah yang sudah rapuh. Sehingga longsor sering membawa ketidak seimbangan ekologi yang saat ini mengancam spesies pakis.
Sebagian besar spesies pakis memerlukan kelembaban untuk tumbuh dalam hutan. Gangguan vegetasi menyebabkan kerusakan pakis. Di hutan tertentu pakis telah benar-benar diberantas karena perusakan hutan untuk membuat jalan bagi budidaya tanaman. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa meskipun eksploitasi pakis untuk ekonomi, perlulah langkah-langkah yang dilakukan yang harus diambil untuk konservasi, hal ini karena banyak negara belum bijak menjaga pakis ini sehingga menjadi terancam punah secara permanen.
Sebagian besar flora pakis India misalnya perlu perhatian khusus, memerlukan konservasi, karena setiap gangguan yang dialami pakis pasti akan mempengaruhi biologi keseimbangan di dalam ekosistem hutan. Selain melestarikan pakis, spesies tertentu yang terancam harus dilestarikan misalnya dengan mengolah dan menyebarkan di kebun dan rumah-rumah di berbagai tempat.
6. Manfaat kesehatan dari pakis
Manfaat daun pakis untuk kesehatan juga cukup banyak, dan saat ini ternyata pakis menjadi salah satu sumber olahan untuk berbagai obat. Pakis dapat menjadi sumber yang baik dari vitamin A, yang diperlukan untuk penglihatan yang baik dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu juga mengandung vitamin C dan niasin. Pakis juga berisi fosfor, mineral yang dibutuhkan untuk kesehatan tulang. Selain itu mengandung flavanoid. Penyembuhan kuno menggunakan teh dari pakis untuk menyembuhkan batuk dan hidung tersumbat. Berikut kandungannya
| Vitamin A | Membantu dalam kesehatan jaringan di dalam tubuh kita. Sehingga dapat membantu mempercepat proses penyembuhan luka. Vitamin ini juga penting dalam mempertahankan kesehatan gigi, kulit dan rambut. |
| Vitamin C | Memiliki peran penting untuk menjaga daya tahan tubuh dari serangan virus, bakteri dan radikal bebas. Antioksidan yang terkandung sebagai antioksidan yang berfungsi dalam memperbaiki sel tubuh dan memperbaharui jaringan kulit yang rusak karena radikal bebas. |
| Niasin | Atau vitamin B3 yang penting untuk memperlancar pencernaan dan mencegah asteroklerosis |
| Fosfor | Menjaga fungsi otot dan menghindari osteoporosis |
| Flavanoids | Antioksidan yang tinggi untuk menagkal radikal bebas |
7. Pakis digunakan sebagai obat
Pakis adalah kelompok tanaman vaskular primitif yang telah ditemukan dan tersebar di seluruh dunia. Meskipun, tidak banyak pertimbangan telah diberikan terhadap utilitas pteridophytes ini, namun memiliki kepentingan ekonomi yang sama termasuk dapat dimanfaakan untuk yang obat. Caius (1935) menjadi orang pertama yang telah menggunakan obat pada beberapa tanaman pakis dari India.
8. Pakis dapat menyembuhkan berbagai gigitan dan penghilang racun ruangan
Pada suku India juga telah menggunakan pakis selama berabad-abad. Mereka menggunakan pasta daun atau bubuk pakis untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti gigitan lipan, luka, penyakit kulit, dan batuk. Pakis diyakini dapat mengobati gigitan ular, sengatan lebah dan luka dapat diobati dengan menggunakan pakis. Pakis digunakan sebagai tanaman indoor, pakis berkontribusi dalam menghilangkan racun dari udara seperti formalin. Formaldehida biasanya ditemukan di karpet, jok, dan penyegar udara. Hal ini dapat menyebabkan pembakaran di mata dan tenggorokan serta rasa mual. Pakis juga dapat sebagai pelembap dan obat langsung bagi kulit yang kering, biasanya efek samping dari terlalu banyak pendingin udara membuat kulit menjadi kering
9. Pakis untuk menyembuhkan parasit, sakit perut dan antihiperglikemia
Pakis juga memiliki manfaat kesehatan lainnya adalah untuk mengobati parasit internal seperti cacing. Selain itu juga digunakan sebagai pencahar untuk menyembuhkan gangguan pencernaan dan sembelit. Studi menunjukkan bahwa pakis bertindak sebagai alat kontrasepsi dan memiliki efek antihiperglikemia. Ini berarti bahwa hal ini membantu untuk menurunkan kadar gula darah, yang berguna bagi penderita diabetes.
10. Pakis sebagai antioksidan yang baik dan anti bakteri
Karena daun pakis mengandung flavanoid sehingga dapat menjadi seumber antioksidan. Fungsinya adalah untuk menangkal radikal bebas untuk sel tubuh manusia jika mengkonsumsinya. Tentunya manfaat nyata yang dapat dirasakan adalah mencegah penuaan lebih cepat juga berbagai penyakit degeneratif yang muncul karena radikal bebas. Kemudian fungsi sebagai antibakteri adalah manfaat yang didapatkan dari flavanoid dengan protein ekstraseluler sehingga membentuk suatu senyawa yang kompleks dan menghambat pertumbuhan sel-sel bakteri. Manfaat dari antibakteri ini adalah dapat digunakan sebagai bahan pengawet di bahan pangan lainnya.
Efek Samping daun Pakis
Meskipun berbagai pakis memiliki banyak manfaat kesehatan, disarankan untuk mengambil saran dokter sebelum mengkonsumsi jumlah besar. Banyak pakis yang mengandung zat beracun, sehingga sangat penting kita dapat memverifikasi dari sumber yang otentik apakah pakis tertentu aman untuk dikonsumsi. Pakis maidenhair tidak cocok untuk wanita hamil seperti yang dikenal sebagai alat kontrasepsi. Dosis yang berlebihan dari ekstrak pakis untuk laki-laki dapat menyebabkan kelemahan otot, koma, dan bahkan cedera pada mata. Untuk pakis jenis Pteridium aquilinum memiliki potensi dapat menyebabkan kanker. Pakis yang aman adalah dari jenis Ostrich yang telah bebas dari senyawa beracun penyebab kanker. Maka sebelum membeli harus memastikan bahwa pakis yang kita makan adalah aman untuk dikonsumsi.
Tips Memasak Pakis
| Bahan-bahan | 150 gram daun pakis, 3 butir bawang merah iris, 1 siung bawang putih iris, 2 buah cabai merah keriting iris, garam dan gula pasir secukupnya, 1/4 sendok teh merica bubuk, setengah ml air, 1 sendok makan minyak goreng |
| Cara pengolahan | Menumis semua bumbu sampai harum lalu daun pakis dan tambahkan gula serta garam secukupnya, aduk sampai rata dan tunggu sampai meresap |
| Porsi | Siap untuk 3-4 porsi bersama nasi hangat |
Cara menyimpan dan membersihkan pakis
Untuk daun pakis yang masih muda harus digunakan saat masih segar. Jika ingin disimpan, terlebih dahulu harus dibungkus plastik dan dimasukkan kedalam kulkas, maka pakis akan bertahan selama 2-3 hari. Ketika akan menggunakannya dalam memasak, maka perlu dipilih daun yang masih segar dan dipisahkan dengan yang sudah mengeras maupun yang berwarna coklat. Lalu pakis dicuci sampai bersih dengan air dingin. Untuk menghilangkan lendir dan rasa pahit pada daun dapat melakukan perebusan dengan air asin atau garam selama 1-2 menit. Setelah ditiriskan dan dibuang airnya, hal ini bisa dilakukan dengan berulang sampai pahitnya hilang.
0 Comments
081-334-050-666
Surabaya