Gulai ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia dan semua orang menyukai masakan yang satu ini. Resep gulai ayam spesial banyak dicari oleh ibu-ibu untuk disuguhkan dalam menu keluarga. Selain gulai ayam, sebenarnya ada gulai kambing. Namun, gulai ayam ini sering dipilih karena pembuatannya lebih mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Masakan ini bisa jadi alternative bagi keluarga yang tidak menyukai daging kambing. Berikut ini kami sajikan resep gulai ayam yang lezat dan mudah Anda praktekkan di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ayam spesial:
- 2 sdm minyak sayur (untuk menumis bumbu)
- 1 ekor ayam potong atau ayam kampong (potong sesuai selera)
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 cm kayu manis (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 1 buah asam kandis
- 2 butir kapulaga (haluskan)
- ½ butir Biji pala (haluskan)
- 3 biji cengkeh
- 750 ml santan encer
- 250 santan kental
- 2 buah cabai merah (iris kasar)
- 2 buah cabai hijau (iris kasar)
Bumbu Resep Gulai Ayam Spesial yang Dihaluskan
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica butir
- 2 sdt ketumbar biji
- ¼ sdt jintan
- ¼ sdt adas manis
- 8 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 4 siung bawang putih
- 7 buah bawang merah
Langkah-Langkah Membuat Gulai Ayam Spesial:
- Ayam yang sudah dipotong lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan biarkan sebentar.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian masukkan bahan-bahan seperti kayu manis, lengkuas, serai, asam kandis, kapulaga, biji pala, daun jeruk dan cengkeh.
- Masukkan ayam dan masak setengah matang, kemudian masukkan santan encer dan masak sampai mendidih. Biarkan kuah sampai berkurang.
- Terakhir, tambahkan santan kental irisan cabai merah dan hijau. Masak kembali hingga kuah berkurang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Demikian resep gulai ayam spesial yang dapat Anda coba di rumah. Dengan menu masakan sendiri, maka Anda akan mendapatkan kepuasan tersendiri.
0 Comments
081-334-050-666
Surabaya
